Beschreibung

Technologie – Köche
mit Bestehengarantie

Dieser Kurs enthält knapp 500 Aufgaben zur optimalen Vorbereitung auf die schriftliche Abschlussprüfung zum Koch / zur Köchin im Bereich Technologie. Die Fragen sind an die Vorgaben der IHK-/HK-Abschlussprüfungen angelehnt, um problemlos und angstfrei die Prüfung zu absolvieren.

In den Übungseinheiten werden die Inhalte durch offene Fragen entsprechend der realen Prüfung abgefragt. Durch die Aufteilung in einzelne Lektionen können bestimmte Themen gezielt wiederholt werden.

Im Testteil „Prüfungssätze“ wird eine Prüfung simuliert, die unter realen Bedingungen abläuft: zeitliche Begrenzung, Ergebnisse werden erst nach Abgabe angezeigt, keine Tipps möglich, Endnote etc. Hierdurch sind ein Abbild des eigenen Lernstands sowie ein Eindruck über die Bearbeitung der Abschlussprüfung möglich.

Einfach bestehen!

Inhalt:

Übungs- und Situationsaufgaben

• Beilagen
• Brühen und Suppen
• Saucen
• Fisch
• Fleisch
• Geflügel/Wildgeflügel
• Kalte Küche
• Patisserie/Küchenkonditorei

Menükunde

Prüfungssätze